현명한 계란 보관법

현명한 계란 보관법

하지만 우리는 오랫동안 계란보관에 대해 잘 알지 못했습니다.

흔히 계란은 냉장고 문 앞에 보관하는것이 일반적이죠.
냉장고 가장 안쪽자리에도 계란을 두는 선반이 놓여져 있을 정도니까요.

하지만 이 곳은 최적의 장소가 아닙니다.

 냉장고 중간 선반에 보관해야 합니다. 

온도 변화와 오염을 방지하기 위해서이죠. 

이유는 냉장고 문 앞은 냉장고의 가장 따뜻한 부분이므로 온도 변화에 취약하기 때문입니다.

바로 계란을 소비할 경우에는 상관없지만
일반적으로 오랫동안 두고 먹을 경우에는 더 안쪽으로 보관해주세요.

실온보관도 좋지 않아요. 달걀은 섭씨 20도 이하 일정한 온도의 냉장고에서 보관하는 것이 가장 바람직합니다.

또한 계란은 구매했던 박스에 담은 채로 보관하는 것이 바람직합니다. 계란은 다른 음식물 냄새를 쉽게 흡수하는 편인데요.

따라서 포장 케이스 그대로 보관해야 냄새가 덜 밴다고 합니다.

아직도 계란을 냉장고 문 앞이나 실온에 보관하고 있다면
장소의 이동을 한번 더 생각해보는 것은 어떨까요.