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전문가들이 선정한 간단하면서도 건강한 아침 메뉴


‘콜레스테롤 수치가 낮아진다. 기억력과 집중력이 높아진다. 힘이 난다. 비만 가능성이 줄어든다..’바로 아침을 먹었을 때 얻을 수 있는 이로운 점입니다.

여러 연구결과들을 통해 아침식사의 중요성은 꾸준히 언급되고 있지만 문제는 바쁜 아침 시간이죠.  

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번거롭지 않게 아침을 준비하면서도 건강까지 챙길 수 있는 똑똑한 메뉴들이 없을까요?

미국 매체인 ‘헤럴드 디스패치’와 ‘더리스트’, 그리고 허핑턴포스트가 ‘건강한 사람들이 먹는 최고의 아침메뉴’로 꼽은 목록들을 보면 동일한 음식들이 많습니다. 


아침메뉴가 고민된다면 영양학자 등 전문가들이 선정한 다음의 아침 메뉴들을 참고해보세요.


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1. 오트밀ㆍ그래놀라


미국의 운동생리학자인 켈리 맥킨리를 비롯해 여러 영양학자들은 훌륭한 아침식사 조건을 충족시킨 음식 중 하나로 오트밀(oatmeal) 그래놀라(granola)를 꼽았는데요. 이들은 모두 귀리로 만든 식품이에요.

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귀리는 미국의 시사주간지 ‘타임’이 슈퍼푸드로 선정한 식품이에요. 백미와 비교해 칼로리가 낮으면서 단백질은 2배, 식이섬유는 11배, 칼슘은 9배, 철분은 3배, 비타민 B1은 2배, 비타민 B2는 5배 높을 정도로 영양소가 풍부합니다.

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오트밀이나 그래놀라를 우유에 넣어 먹거나 요거트에 과일과 함께 넣어먹으면 좋아요.

  
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2. 녹색 채소 스무디


설탕을 넣은 과일 스무디 대신 짙은 녹색 계열의 채소를 넣은 스무디를 마셔보세요. 바쁜 아침 시간, 가장 빠르고 신선하게 영양성분을 섭취할 수 있는 메뉴입니다.

  
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케일, 샐러리, 시금치 등의 녹색채소에는 비타민과 미네랄뿐 아니라 항암, 면역력 향상, 노화 방지에 도움을 주는 항산화 성분이 풍부해요.

  
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3. 그리스식 요거트


설탕과 기타 첨가물을 넣지 않은 그리스식 요거트에는 유산균이 들어있어 면역력 강화에 좋습니다. 또한 당뇨와 체중감량에도 도움을 준다는 연구결과들도 나오고 있죠.

 
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4. 아몬드 버터를 바른 통곡물 토스트


아침식사로 간단한 토스트를 원한다면 100% 통곡물 빵을 이용하세요. 빵 사이에는 일반 버터 대신 아몬드버터를 바르고, 바나나를 넣으면 건강과 다이어트에도 좋은 아침메뉴가 완성됩니다.

 
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아몬드 버터는 마그네슘과 단백질, 섬유질이 풍부하며 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 심장질환과 당뇨병 및 뇌졸중의 위험을 감소시키다고 하네요. 

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5. 과일

과일은 다른 아침 메뉴들과 함께 먹기 가장 좋은 식품이죠. 특히 블루베리, 라즈베리 등 베리류의 과일을 요거트에 넣어먹거나 오트밀, 그래놀라과 함께 먹으면 더욱 건강하게 아침식사를 즐길 수 있어요.

source : 123rf
건강과 다이어트를 위해서는 아침식사를 절대 거르지 말고 저열량 고영양 음식을 먹는 것이 중요하다는 것 잊지마세요. 

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